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学烧青菜汤

时间:2009-09-29作者:来源:
  学烧青菜汤

 浙省桐乡市 桐乡市乌镇植材小学五(2) 李淑婷     今天,老师布置了一道回家作业——在家学烧一样小菜。
    我回家做完书面作业后就想我烧什么菜呢?我烧菜的经验可不多,还是乘妈妈今天不加班时让她教我几手。妈妈答应了。我非常高兴。
    接着,妈妈就向我说起了怎么样烧青菜汤。妈妈说:“先把青菜洗干净,然后把锅子洗干净放在煤气灶上,开着煤气灶让它烧。然后,放一些油到锅子里面,过一会儿等油冒起烟来时,你就把菜倒进去。注意,放菜时要小心一点,放低一点,免得油溅起来会伤手的……”
   我听了妈妈的介绍,动手去洗青菜。然后按照妈妈说的步骤一步一步地做了下去。这时,油烧烫了,一缕缕青烟冒起来,好象白云似的,很有趣。我立刻倒下青菜。妈妈在边上说:“快用铲子翻几下。”我立刻按照妈妈说的去做。不知怎么搞的,油水溅起来溅到我的手上了。“呀!”地一声,我感到手上好痛。我随手把铲子递给了妈妈。妈妈关心地问我:“婷婷痛得厉害吗?不要烧了,还是让我来烧下去。”我不高兴地说:“我是很当心很当心的,也不知道是怎么一回事,油会溅到我的手上。”我想怎样才不会烫手呢?有了,我可以戴一双手套。对。我立刻从抽屉找出一双手套戴上。妈妈看见了说:“你倒有办法!”我自豪地说:“那当然!”接着,妈妈又说:“炒一会儿后可以放一些水,再焖上三分钟,然后放一些调料,拌一下,就可以盛到碗里。这样菜汤就烧好了。”我听得有点不耐烦了,说:“别这么罗里罗嗦了,你只要看到我做得不对时再指出就可以了。”妈妈说:“行!”
    于是,我继续烧下去。我把蘑菇、肉丝等物品放进锅子里面一起烧。妈妈在边上看着我烧,遇到不对的时候,她就及时指出,让我烧得更好。
    焖了一会儿,我加入盐、味精、麻辣鲜……我又用铲子翻了一下。然后,我关了煤气灶,把青菜汤盛到碗里放到桌子上。
    这时,我看着色香味俱全的青菜汤高兴得笑了。

    指导教师:冯永康

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